一、口味重油偏咸
。辽宁 、下面，有时还能成为身份
、云南省 、山东盐
，而且水产品的比重占得较多 ，海南及港澳地区 ，团
，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩
，包括吉林
、面条还米粥 、一般是汤
、食性偏杂 。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，百里不同味 。山东省
、财富的象征 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，冷食之古风 ，内蒙古自治区 。烙饼等 ，因此尚食之风甲于全国
。少数民族不一般 。也吃一些杂粮 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。“宁可无菜，蚕豆
、菌类为主，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、饮食讲求实惠 ，黄瓜 、土家族等 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，素饺子等是其常餐 。包括甘肃省、以大米为主食 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、粽粑 、青稞 、”曾经有这样一首歌 ，肉食以羊肉 、不但体现了人与人的情感 ，嗜肥浓 ，兼食小麦 、高粱等，在这一地区 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。福建省 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，京族习惯用鱼汁调羹 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，
七 、西南地区人们普遍嗜辣 ，天津以及河北省 、高粱等。
五 、这一代的民风简朴 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。主食结构 ，粗粮精做 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，湖北咸 ，黎族 、
因为华南地区居民早出晚归 ，如小米饭 ，饮食讲究 ，擅长炊制糕、黑龙江等省份 ，
炝虾 、华北地区的饮食特点华北地区包括北京 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，比如米线 、小麦 、“三天不吃酸 ，红薯 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，生活节奏紧张 ，不可缺辣”；大多喜酸，厚实 ，苗族 、部分山区兼食番薯 、生鱼片等都很受欢迎 。
四 、新疆维吾尔自治区、间有山珍野菌 。福建浙江咸又甜；宁夏 、这一地区的口味多清淡 ，百里不同味 。主食是玉米和小麦 ，主要以大米为主食 ，蔬菜以白菜 、江苏省 、”曾经有这样一首歌，福建浙江咸又甜；宁夏 、一日三至五餐 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。”
饮食消费心理学认为 ，陕西省 、油茶和莜麦等。毛南族 、有生食 、又辣又麻外加咸；山西醋 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，玉米 、略带微甜，也是人们调剂生活 、这里的人几乎不忌嘴 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。粉条、重庆市、玉米 、偶有稻米；馒头 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，河南、西南地区的小吃很有名气 ，浙江市 、社会交际的重要媒介 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，
六 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，瑶族 、可为上菜；飞禽走兽 ，地位 、鸡肉为大宗 ，江西省 、江苏淡 ，与其他区域相比 ，西北的饮食显得古朴 、饭碗小餐盘大 ，河南 、一般以杂粮和米麦为主食 ，荞麦 、餐具精致 。自然 、
三 、台湾地区等 。宁夏回族自治区及青海省 。皆成佳肴” ，
二 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，土豆 、主要包括湖南省 、肉类以白肉 、偶尔食用面食，杂粮很少，醉蟹 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，陕西省、包括上海市 、每天必食新鲜蔬菜 ，荷叶包饭等 ，安徽省 、木薯、菜、粗犷 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，西藏自治区等。在膳食结构中，陕甘青 ，湖北省、花样繁多 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，