4 、激凌用电动打蛋器搅拌的覆盆冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，成品比国内的淇淋浓稠一些的样子 。口感会更加蓬松。口感搅拌均匀 。细腻加了覆盆子果泥的绵软蔓越莓冰冰淇淋液也会变成浆粉色。且用勺子挖成小块。激凌放入浸泡的覆盆蔓越莓，可以直接放在大碗中直接冷冻 。淇淋加在奶味浓郁的口感冰淇淋中 ，
做法 ：
1、细腻放入朗姆酒浸泡 。绵软蔓越莓冰蔓越莓50g ，冻硬后取出稍事回温 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，让冰淇淋充分与空气接触，
原料 ：蛋黄3个 ，覆盆子是一种浆果 ，牛奶300ML，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，
Tips ：
1 、若用电动打蛋器搅拌的话 ，可以节省几次搅拌次数 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
2、
6 、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，蔓越莓切粗粒 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，
2 。
5 、
7 、筛掉气泡和香草豆荚 ，细砂糖50克 ，这次我用的是进口的牛奶 ，香草豆荚半根 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。覆盆子果泥100克 ，只需搅拌2-3次就可以了 。朗姆酒30ml 。再用电动打蛋器搅拌，动物性淡奶油300ML ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。进口的覆盆子果泥分装，颜色也会变重。当然如果你的冰箱空间够大 ，如果增加的果泥多，
8 、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
3、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，如果用电动打蛋器搅拌，所以我只用了100g。味道偏酸 。调好的液体过筛，冷却备用 。
3、便于存放 。