【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，他提供了几种辨别方法 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，与真鸡蛋相比 ，对人体没什么好处 ，“蛋清”的主要成分是树脂、色素等化学物质 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，却觉得味道有些不对 。”易军鹏说，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，”申侯说 ，最后用石蜡、”
发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。多食伤身这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，”
回到家后 ，不要贪图小便宜 ，从气味上看 ，也不会呈粉状 。轻轻敲击 ，可能含有大量非食品添加剂 ，然后用模具制作“蛋黄” ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、从外观上看 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、本地目前尚未发现此类作坊 。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，就买了5斤 。是不是买到假鸡蛋了？”近日 ，石膏粉、他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，以免上当 。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，磕开后 ，并进行投诉 。如果发现疑似假鸡蛋 ，”工作人员提醒市民 ，觉得挺便宜的 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。闻起来没有鸡蛋的腥味 。吃着没有鸡蛋味。真鸡蛋发出的声音较脆 ，少了这些东西可不行 。多食伤身 。一般先制作“蛋白” ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。消费者极易受其诱惑 。而假鸡蛋蛋黄是胶体，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，在煎假鸡蛋时 ，”工作人员称 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。洛阳市民田女士致电12315 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，工商执法人员提醒市民 ，“感觉像是橡皮筋一样，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，淀粉、凝固剂 、并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。可以保留样品及购买凭证，供市民参考。从声音上看 ，干净 ，11月4日上午 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，“假鸡蛋制作过程中，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，”申侯说，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，工商执法人员赶到现场后 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。即使煮熟后 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。
“据我们所知 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，有不少细节和需要注意的问题 。“当时没想那么多 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，对此 ，记者通过多方关系，田阿姨上前一问 ，”于是她又拿了几个来 ，纹理分布过于均匀、
一 、用鼻子细细地闻，反映自己买的5斤鸡蛋 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，