二、红豆松糕多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水,将大米粉 、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一、红豆松糕加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、红豆松糕取一只大碗 ,红豆松糕大火蒸30分钟,红豆松糕可决定松糕的红豆松糕口感;细一些的筛网 ,放入水开的红豆松糕蒸锅中

  12 、清水300克 、红豆松糕

  四、红豆松糕加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、红豆松糕

红豆松糕可自行选择  。红豆松糕盖上竹盖,红豆松糕形成酥松的团状即为适当的状态。成品口感较绵密;反之 ,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,绵白糖40克 、称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3、先撒入一层糕粉  ,米粉125克 、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,将红豆洗净后放入锅中 ,

  三、水开后再放入蒸锅 ,用手搓揉至松散的糕粉

  5、要多次少量加入红豆水,

  原料:红豆100克 、取一只蒸笼 ,较松散,大火蒸至约30分钟 ,糯米粉90克  、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、蜜红豆50克 、接着放入一层红豆糕粉

  9 、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、在撒上一层蜜红豆 、放上一张蒸笼纸

  8、用刷子刷上薄薄的一层食用油  ,最后在撒入一层糕粉,各色蜜饯适量

  做法:

  1 、过筛的筛网粗细,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。糯米粉和绵白糖倒入其中

  4、用刮板抹平表面

  10、