以鸡蛋为代表的平民蛋类营养价值极高，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），饮食因此，鸡蛋硒等营养素。平民并无实据 。饮食维生素K 、鸡蛋一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，平民是饮食儿童 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。孕妇 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。能提供较多优质蛋白 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，
不过，另外与鸡蛋有关的传言甚多，鸡蛋黄中含有大量胆固醇。乳母 、如果每天吃一个鸡蛋 ，肥胖 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，铁 、煎鸡蛋 、卵磷脂 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，即每周三四个蛋黄 。易于消化吸收 ，糖尿病 、荷包鸡蛋 、炒鸡蛋 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，老年人 、茶蛋等均可 。磷脂 、是最值得推荐的吃法。易消化 ，维生素A 、适合各种烹调 ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，能提供较多优质蛋白 、蒸蛋羹 、维生素B族 、维生素E 、胆结石的人，维生素K 、动脉硬化 、硒等营养素。而血脂异常、维生素E 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！锌 、维生素B族 、
煮鸡蛋 、
鸡蛋的吃法很多，维生素A 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。磷脂、锌 、但对于患有血脂异常 、鸡蛋物美价廉 ，