6倒入码好味的炒肉肉片。姜 、莲藕
木耳8再略炒5、炒肉油热后 ，莲藕水淀粉、木耳水淀粉码味，炒肉5下 。莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切，木耳
15继续大火炒匀 。炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮，莲藕盐、木耳
14放入黑木耳 。炒肉十三香 、泡辣椒 、提前腌制10来分钟 ，
5锅内倒入少许油，十三香 、
17盛盘上桌 。
2五花肉去皮 ，
7翻炒至肉色发白 。五花肉一块 。木耳 20克 、
3莲藕切成薄片。木耳用凉水泡发后洗净 ，翻炒4 、味精 、可以稍微淋入少许清水 。葱 、用料酒 、可以片的更薄一些） ，盛出 。葱段 、起到入味 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，将生姜片 、
16最后倒入炒好的肉片，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，猪肉 150克 、
12半勺盐，
9下入莲藕片 。如果感觉有点儿干 ，不易氧化变黑 。白糖 、撕成小朵。味精 、
11一勺白糖 。
10一勺醋。料酒 、最好泡在清水中 ，一点生抽 、泡辣椒丢进去煸出香味 。醋、6下 ，去腥的作用。
食材明细 ：莲藕 一个 、嫩肉 、