5、让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，这一步是茶酱脆皮最重要的 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。让人锅烧热油，销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙可以方便入味 。茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚 ，让人
3 、销魂虾趁热装碟即可 。味沙生抽适量 、葱白适量 、先稍腌制下，虾炸酥脆后 ，这样是为了方便入味 。
4 、就是这味菜的灵魂 ，
7 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。沙茶酱2汤匙 、
食材 ：鲜虾400克 、鲜虾处理好后，放入炸过的虾大火翻炒匀 。用滤勺捞起滤油备用 。
3、
4 、再开大火放虾入到皮酥脆 。
小贴士 ：
1 、
6 、生姜适量 、葱白爆香。将虾肚中间划开 ，洗净鲜虾 ，
2 、
2 、不然虾会带有苦味。油适量
做法：
1、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
8 、