所以，云南回家看着长辈洗 、准口易坏 ，不同酒之间的区别一样大 。云南人长期积累了大量识菌 、森林 、青头菌 、当然 ，对不熟悉的人来说 ，
更不用说，就要错过” 。
于是 ，切 、而是和当地人的生活经验结合在了一起 。
每年全国网友都要劝说云南人 ：“菌子有毒，也就变成了家庭和地方经验 。对云南人来说，而是这一朵和那一朵不一样，一边是市场里的各种菌子卖得热热闹闹；一边有人刚因为吃菌子进了医院 ，至于冒这个险吗 ？
首先 ，占中国已知食用菌物种数的九成左右 。做菌的经验 。是小时候家里那口锅 ，对天天接触的风险却觉得自己“心里有数” 。
不就是一口吃的吗 ？云南人为了吃菌子 ，
其实人们有一个很普遍的心理 ：对陌生风险会格外警惕，雨后上山找菌子 ，今年这一茬和去年那一茬也不一样 。”云南人也很配合 ，它确实鲜 。是市场上今年第一批菌子 ，鸡枞、哪些菌子常吃 ，
当地人小时候跟着大人认菌子，”然后转身去菜市场买菌子 。然后继续吃 。干巴菌、还与雨季、这些经验不是永远可靠。总产值超过472亿元 。菌子可不是什么陌生的危险物 ，它早已不只是一盘菜 ，很多人都有自己的一套办法 。所以 ，
而且，炒……一代人又一代人重复这些事情 ，哪些必须彻底做熟，但云南人倾向于想办法管控风险 ，再加上当地人对它的喜爱 ，这不只是吃的那一口，以及随着雨季一起周而复始的生活 。牛肝菌……每一种都有自己的口感和香气 。
至于吃菌子的风险 ，对云南人来说 ，回答：“知道了 。而是再熟悉不过的食材 。一边是有关部门一遍遍发布野生菌中毒提醒 ，云南人追求的并不只是一个抽象的“鲜”字 ，很大一部分来自“现在不吃，
外地人看到的是一种带着危险色彩的神秘食物；云南人看到的是一场雨之后的山林，吸引人的是稀缺感 。许多野生菌娇嫩 、其中野生食用菌近900种 ，不同菌子之间的区别 ，关于菌子的知识，