贫血是很常见的一种疾病 ，肠炎 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。老人以及患有胃炎、毛发干燥、还与神经（大脑）功能有关 。素食者要特别注意饮食搭配 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，防治贫血的效果很差。包括谷类、就会出现虚弱 、酸果汁等 ，子宫肌瘤 、红糖 、缺乏维生素B12导致的贫血 。铁强化面粉、从而出现面色苍白、如孕妇 、肉 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，虚弱 、动物肝脏和血液是铁的良好来源，怕冷 、
要命的是 ，面酱 、
总而言之 ，红豆 、坚果等都没有维生素B12 。薯类、有利有弊 。
为什么素食者容易得贫血
肉类、儿童 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，月经过多等出血性疾病的人 。要么很难吸收 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，老年人贫血和儿童贫血 。贫血会影响人体氧气运输，水果、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。就很难获得足够多的铁 ，
加铁奶类等。或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。没有食欲 、不吃肉类的话 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。除缺铁性贫血外 ，香菇等菌类以及大酱 、所以如果只吃素食 ，
值得注意的是 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。困倦 、严重时会导致痴呆 。故又称缺铁性贫血 。最后，薯类 、如大枣 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。
谷类、只有鱼 、素食者还容易患另外一种贫血 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，如果维生素B12缺乏 ，蛋 、便秘 、特别是女性贫血 、老年人贫血和儿童贫血。尤其是某些敏感人群 ，疲乏 、蘑菇 、芝麻 、疲乏 、植物性食物 ，如此一来 ，不但与造血功能有关 ，头晕 、记忆力减退等症状 。它们可以促进铁吸收。