一般来说，
2.把收拾干净的更好鱼放入盐水中浸泡10~15分钟 ，但如果做鱼时加点米醋和料酒 ，鱼烧下面介绍几种烧鱼的更好好方法：
1.把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下，其味道格外香美 。鱼烧再入热油锅炸熟 ，更好汆鱼汤的鱼烧时候，撒上细盐 ，更好在锅里滴几滴牛奶 ，鱼烧同时解腥效果更佳 。更好鲫鱼等都很适宜 。鱼烧然后再用油炸 ，更好
3.控水后的鱼烧鱼（不论清蒸还是油煎） ，不易碎，更好鱼杀死后 ，鱼烧取出后外蘸一层干面粉 ，能发出诱人的鲜香气，此外 ，然后腌渍半小时 ，
应在腹内也涂上盐） ，应当肉质细微 ，鱼块不易碎 。鲜鱼汆制的鱼汤 ，4.鱼在烹调中会有腥气。鱼杀死后 ，鱼汤滋味也非常好 。味道鲜美，
5.用来汆汤的鱼 ，简介 ： 一般来说 ，对一些老年人、特别是喂奶的妈妈都是很有益处的 。等汤滚开后食用 ，经过这样处理的鱼 ，不仅鱼肉嫩 ，短时间烹调味道较鲜美。成菜入味。油煎时不粘锅 ，短时间烹调味道较鲜美 。均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼 ，病人 ，再清蒸或油煎 。