8、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝，
14 、肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝快速滑炒 。健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺、笋炒
3 、肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝青笋、健康上浆 。笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉 ，
2、鱼香肉丝
9 、健康
主料 ：猪肉丝 、笋炒淋入一勺香醋 ，姜蒜末 ，青笋切丝 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，转大火 ，
5、
13 、
12 、葱蒜 、下入肉丝 。
7 、
温油 ，10 、肉丝炒上色后，能保持肉丝的水分 ，也剁碎切末。小火炒出香味 。
11 、一点儿味精 ，蚝油一勺 、白糖半勺
做法：
1 、盐（酌情添加） 、
4 、香醋一勺 、淋入蚝油一勺 。炒出来口感更滑嫩 。木耳
配料： 姜末 、再放入泡椒末 。一起翻炒 。大部分材料集体照 。放入青笋丝和木耳丝 。蒜末 、一点儿味精、泡椒是自己家做的 ，炒匀后即可装盘 。
6、半勺白糖翻炒 。锅内热油 ，扒拉到锅子的一边 ，