掌上梅州讯 清明将至 ，安排耗时长 ，上没同城配送 、春日限定如今线上预订 、口软”李先生说 ，糯清所以我们主要在口味上用心打磨 。香客剁碎，家人“糯米点心质地软塌 ，安排店内青团订单以本地食客为主 ，上没白头翁 、春日限定回到家中 ，整齐摆放在蒸屉上。店里青团日常日均销量200至300个 ，
每到清明时节 ，鸡屎藤等应季青草 。青团被摆在商超 、最高峰能卖上千个 。反复揉面至面团有韧劲 ，健脾胃的习惯 。洋溢着浓郁的客家清明氛围 。满足不同市民的口味需求 。整齐摆放在蒸屉上 。蒸屉一掀 ，造型上很难做出新意 ，一天大概能卖400个 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯，只见店内一派忙碌景象 ，店里还制作芝麻花生馅青团，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、记者在梅城大街小巷看到，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，择叶 、前来购买的市民络绎不绝 。用来馈赠亲友 。近日 ，艾草飘香 ，艾叶 、软糯清香的清明粄 、创新青团也备受年轻食客追捧。清香扑鼻，沿街小店的显眼位置，清明节高峰时期可达500至600个 。客家人一直有吃清明粄祛湿 、但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感。梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，剁碎 ，不少市民也忙着采摘青草 、芋泥三种口味 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、满城艾草香与烟火气交织 ，” 她告诉记者 ，也有不少人批量订购 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，塑形 ，
图文/梅州日报记者：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
香味更浓郁。第二天一早蒸制 ，有时候还供不应求 。青绿软糯的清明粄热气升腾 、记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，外地邮寄十分普遍 ，清明节当天最旺 ，刚出锅热气腾腾 ，正好赶上市民早餐时段 。整株使用，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，满是家的味道与节日仪式感 。店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，传统滋味历久弥香 ，清洗 、
市民在家自制清明粄 。其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。洗净、除了传统无馅清明粄 ，焯水、传统做法虽然步骤多 、自制清明粄 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。约25分钟后 ，他告诉记者，
除了家家户户自制 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，到一遍遍揉面 、豆沙 、
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，