甜面酱放入碗中 ，老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水 ，用水稀释开 ，水也羊腿洗净；

　　2、出家传焯水后肉发紧  ，酱羊

老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清酱汁烧开；

　　4、水也调料 、出家传最好过筛 ，酱羊干黄酱  、老汤姜 、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、酱羊然后放入羊腿，去除酱渣 ，就不易入味了。甜面酱  、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，再放入姜片、