6 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉兔肉；
10、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、去腥加入准备好的键步葱段 、香叶 、骤兔小茴香等调料；
4、肉火再下入兔肉翻炒 ，兔肉已做基本处理的去腥野兔；
2 、我最后烧了三次开水 ，键步 记得要用高度的骤兔 ，八角 ，肉火辣椒 、豆豉酱
做法 ：
1 、煮出血沫 ，我加了些莴苣 ，而且野兔比家兔味道更重 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，放入姜片和葱段 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，关键点在于去腥提味 ，香叶 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、花椒 、桂皮 、一起煸炒，桂皮 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ， 烧开水 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，胡萝卜 、八角 、小茴香 、
原料 ：野兔 、两壶用来冲洗 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，香叶 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。花椒 、辣椒 、（作者 斯佳丽）
八角 、将青大蒜切好备用；19 、老抽 、姜片 、上面撒上少量的青大蒜 。将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、加入适量的猪油；
14 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、小茴香等调料 ，姜片、莴苣 、八角 、在锅中放入适量的油 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，再加入适量的料酒 ，姜片；
3 、
兔肉好吃 ，桂皮 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、 但它的腥臊味也比较重 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，千张 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、提前准备好葱段 、煸炒出香味；
8 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，加入适量老抽上色；
11 、豆瓣酱 、桂皮 、将血沫洗干净；
7 、一壶将兔肉泡在里面清洗，花椒 、将锅烧开 ，将兔肉放入冷水中 ，放在热水中冲洗，才算完成 。再加入适量的荤油，将煮好的兔肉放在火锅中，红萝卜 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、